南保のくん材（ブナ）

当店で使用している燻製チップ（燻煙材）ブナです。

北海道産の原木チップです。

ブナのチップは欧州でよく使われる燻材です。

色づきが良く、魚介と相性の良い燻材です。ヨーロッパではハムやベーコンなどの肉の燻製にもよく使われます。

当店では主にブナを使用して燻製しています。

名称：燻煙材　ブナ

材質：国産原木

内容量：２５０ｇ入

大きさ：縦２６cm・横１６cm・厚み８cm

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