新巻鮭燻製

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商品番号:0060

新巻鮭燻製

ソフトタイプ
在庫状態 : 販売準備中
¥11,880(税込)
ハードタイプ
在庫状態 : 販売準備中
¥12,960(税込)

ご購入には事前予約が必要です。

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北海道の道東から仕入れた上質な秋鮭を使用し、下処理から完成まで長い期間をかけて製造する「新巻鮭燻製」。

出来上がりの大きさは全長約65センチ。ワイルドで迫力があります。黄金色に輝く新巻鮭燻製は他ではなかなか手に入りにくい逸品です。

毎年お歳暮やお正月用に大変ご好評いただいております。

深く熟成した鮭の旨味、濃厚な燻製の味わいをぜひお楽しみください。

 

【新巻鮭燻製ソフトタイプ】

販売時期 2022年12月中旬頃~1月上旬

身は柔らかく生ハムのような食感。要冷蔵ですが、室温10℃以下の場所であれば吊るして熟成を楽しめます。

背の部分から骨ごと輪切りにし、身の部分をお召し上がりください。

 

【新巻鮭ハードタイプ】

販売時期 2023年2月下旬頃~3月上旬

ソフトタイプをさらに熟成させ、硬めに仕上げています。涼しい場所であれば常温保存が可能で、吊るして熟成を楽しめます。高温多湿は控えてください(高温多湿を避けるため、北海道外へは冷蔵便で発送いたします)。

鮭を縦に持ち、身を薄く削ぎ切りにしてお召し上がりください。

 

※どちらも1本丸ごとの状態で紙に包み、化粧箱に入れお届けいたします。

※カットするには出刃包丁が必要です。

※塩分が強めですので、食べ過ぎにはご注意ください。

 

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