新巻鮭燻製

・ソフトタイプの発送開始は２０２４年１２月１５日頃

・ハードタイプの販売は２０２５年２月頃

の予定です

新巻鮭燻製は、北海道産の良質な鮭を使用し

当店の工場にて塩漬けの工程から、冷燻法にて長期燻製・熟成と、ソフトタイプは約３カ月、ハードタイプは約５カ月の期間を経て製造しております。

深く熟成された濃厚な鮭の味わいと、芳醇な燻製の香りをお楽しみいただけます。

丸ごと1本でのお届けとなりますので、出刃包丁をご使用いただきご自身でカットしてお召し上がりください（一般の包丁では切りにくい場合がございます）。

先端に紐がついておりますので、涼しい場所であれば吊るして熟成させながら少しずつお召し上がりいただくこともできます。

１年のうち、この時期のみの期間限定販売となります。

是非一度、ご賞味ください。

原材料：鮭（北海道産）、塩

保存方法：

ソフトタイプ…要冷蔵(１０℃以下）

ハードタイプ…直射日光を高温多湿を避け、冷暗所または冷蔵にて保存

大きさ：全長約６５cm 　重さ約１.５キロ～２キロ

賞味期限：製造日より約１カ月（製品ラベルに記載）

※塩分の強い商品ですので、少しずつお召し上がりください。

※ハードタイプは常温保存が可能ですが、発送は高温多湿を避けるため冷蔵便となります。

※ハードタイプは常温保存が可能ですが、室温が高い場合は冷蔵にて保存してください　(近年の平均気温が高いため）

※皮や骨、頭部、ヒレは食べれらません