切れてるたこ足燻製
kireterutako

当店の人気商品「たこ足燻製」を食べやすくスライスしました。 ほんのり甘い味付けで […]

さんま黄金燻し
さんま黄金燻し

北海道釧路産の脂がのったさんまを、黄金色に燻しました。 塩焼きのさんまを、さらに […]

たことんび燻製(大)
とんび

「たことんび」とはタコの口の部分をさす呼び名です。名前の由来は身の中にある、重な […]

サーモンリング
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輪切りにした鮭の燻製です。 レモンやハーブ、粗びきの胡椒をきかせた、 さっぱりな […]

ほたて燻製
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北海道産の帆立を1個丸々燻製にしました。 燻製の香りが、帆立の旨味をより際立たせ […]

いぶりにしん
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にしんを軽く燻し、ソフトスモークで仕上げた後 白ワインをベースにしたマリネ液につ […]

にしんの燻製(大)
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鮮度のいい脂がのった鰊を、じっくり燻して仕上げています。 研究に研究を重ね、いぶ […]

かれい燻製
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当店の前浜で獲れた脂のあるカレイだけを使って燻製にしました。 ヒレを切り取った後 […]

ほっけ燻製
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北海道ではよく食べられる魚、ホッケをみりん干しの燻製にしました。 甘辛い味付けで […]