北海道余市町・南保留太郎商店公式通販サイト
北海道産水ダコの足を、豪快に丸々1本燻製にしました。 味醂と砂糖の味付けで、ソフ […]
タコの頭の燻製です。 余市店舗限定販売として販売していましたが、この度通販での販 […]
【お詫び】現在、原材料である「たこ」が市場で品薄となっており、しばらくの間販売を […]
にしんを軽く燻し、ソフトスモークで仕上げた後 白ワインをベースにしたマリネ液につ […]
鮮度のいい脂がのった鰊を、じっくり燻して仕上げています。 代々伝わる歴史もあり人 […]
※今期分は完売致しました。販売再開までしばらくお待ちください。 「にしんの燻製」 […]
地元、余市産の鰊（にしん）を余市産のワイン＆アップルワインをベースとした調味液に […]
北海道産の鮭を使った「サーモンリング」は、輪切りにした鮭の燻製です。 レモンやハ […]
当店の前浜で獲れた脂のあるカレイを使って燻製にしました。 ヒレを切り取った後、木 […]
北海道産の帆立を1個丸々燻製にしました。 燻製の香りが、帆立の旨味をより際立たせ […]
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